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近日，区食品和市场监督管理局按照全市的统一部署，集中力量和时间对全区学校、幼儿园食堂及“小饭桌”开展秋季食堂食品安全专项检查。 此次检查覆盖全区6家学校、幼儿园食堂，6家“小饭桌”，检查内容主要包括各食堂硬件设施、管理制度、证照管理、公示牌悬挂、采购索证索票及查验记录、明厨亮灶、食品贮存、食品留样、从业人员健康管理等情况。 各学校食堂和“小饭桌”食品安全整体情况良好，相关负责人均能够认识到食品安全工作的重要性，完善了相关制度，明确了人员责任。“小饭桌”按照要求进行了小餐饮登记，从业人员按要求进行了健康体检，建立了食品、食品原料索证索票制度。但有个别食堂防蝇设施不到位，进货查验记录和索证索票不全，食品留样不规范等。对发现的问题，区食品和市场局依法责令其进行整改。下一步，区食品和市场将对存在问题的单位整改情况进行复查，确保整改到位。 来源：食品和市场监督管理局 |
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关键词：食品 和 市 市场 管理 |
