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下花园长安网讯，为进一步提高餐饮单位食品安全管理水平，促进社会共治，区食药监局采取七结合的工作措施，灵活运用“透明厨房、视频厨房、隔断厨房、网络厨房”四种形式广泛深入推进工作“明厨亮灶”进程。一是将明厨亮灶与行政许可工作相结合，对新办、换证及改扩建的餐饮单位将明厨亮灶作为开办验收的标准之一，实行两次验收，先期在当事人提出申请时就实地查看一下，为厨房装修进行指导；二是将明厨亮灶工作与量化分级相结合，对评定标准进行适当调整，将明厨亮灶情况作为动态等级评定的内容之一；三是将明厨亮灶工作与日常监管相结合，对安全意识不强，管理水平低，未按照要求建设网络厨房的作为监督检查的重点加强监管；四是将明厨亮灶与示范创建工作相结合，作为示范店的餐饮单位必须达到明厨亮灶标准；五是将明厨亮灶与申办冬奥相结合，作为迎宾廊道中的高速公路服务区必须率先完成明厨亮灶工作。六是将明厨亮灶与食药安全县区创建和国家食品安全城市创建相结合，利用创建工作的强大声势，加大对明厨亮灶工作宣传推进力度。七是将明厨亮灶与“清洁厨房”活动相结合，两项工作同步进行，一起推进。截止目前，已有51家餐饮单位达到了“明厨亮灶”标准，明厨率43%，位列全市第四。下一步，将加大推进力度，力争在年底前率先完成省市局制定工作目标任务。 |
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关键词：结合 工作 厨房 相结合 作为 |
